Os minerais são elementos químicos essenciais para o funcionamento adequado do organismo humano. Eles desempenham uma variedade de papéis vitais em processos fisiológicos, incluindo a regulação do equilíbrio de água, a formação de ossos e dentes, a transmissão de impulsos nervosos e a produção de energia. De acordo com a literatura, os minerais são classificados em macrominerais, necessários em quantidades relativamente grandes, como cálcio, magnésio e potássio, e microminerais, requeridos em quantidades menores, como ferro, zinco e selênio (Institute of Medicine, 2001).

Os minerais são elementos químicos essenciais para o funcionamento adequado do organismo humano. Eles desempenham uma variedade de papéis vitais em processos fisiológicos, incluindo a regulação do equilíbrio de água, a formação de ossos e dentes, a transmissão de impulsos nervosos e a produção de energia. De acordo com a literatura, os minerais são classificados em macrominerais, necessários em quantidades relativamente grandes, como cálcio, magnésio e potássio, e microminerais, requeridos em quantidades menores, como ferro, zinco e selênio (Institute of Medicine, 2001).

Os minerais desempenham um papel fundamental na prevenção de doenças e na manutenção da saúde humana. Por exemplo, o cálcio é essencial para a saúde óssea e pode ajudar a prevenir a osteoporose, enquanto o ferro é necessário para a formação de glóbulos vermelhos e a prevenção da anemia ferropriva. Além disso, o zinco desempenha um papel crucial na função imunológica e na cicatrização de feridas. Estudos científicos destacam a importância de uma dieta equilibrada e rica em minerais para reduzir o risco de doenças crônicas, como doenças cardiovasculares e diabetes (Petry et al., 2016).

O nutricionista desempenha um papel crucial na orientação da ingestão adequada de minerais para promover a saúde e prevenir deficiências nutricionais. Por meio da avaliação do estado nutricional e dos hábitos alimentares dos indivíduos, o nutricionista pode identificar possíveis deficiências de minerais e recomendar estratégias para otimizar a ingestão dietética. Além disso, o nutricionista educa os pacientes sobre a importância de uma alimentação balanceada e diversificada, que inclua fontes de minerais em quantidades adequadas para atender às necessidades individuais. A intervenção nutricional personalizada realizada pelo nutricionista pode contribuir significativamente para a promoção da saúde e o bem-estar geral da população (Silva; Ramalho; Horta, 2020).

Fontes:

INSTITUTE OF MEDICINE (US). Dietary Reference Intakes for Vitamin A, Vitamin K, Arsenic, Boron, Chromium, Copper, Iodine, Iron, Manganese, Molybdenum, Nickel, Silicon, Vanadium, and Zinc . Washington: National Academies Press, 2001.

PETRY, N. et al. The proportion of anemia associated with iron deficiency in low, medium, and high human development index countries: a systematic analysis of national surveys. Nutrients, [s. l.], v. 8, n. 11, p. 693, 2016.

SILVA, F. M.; RAMALHO, R. A.; HORTA, P. M. Nutritional intervention and progression of renal disease: a systematic review. Jornal Brasileiro de Nefrologia, [s. l.], v. 42, n. 1, p. 124-134, 2020.

1. A) CRIE um mapa mental sobre o cálcio, abordando as suas principais funções no organismo e fontes alimentares (você pode utilizar o Canva ou Power Point para elaborar o mapa mental).

1. B) ELABORE uma tabela diferenciando as principais funções para saúde e fontes alimentares do cromo, cobre, silício e enxofre. DESTAQUE a importância desses minerais para o organismo e forneça exemplos de alimentos ricos em cada um deles.

ORIENTAÇÕES PARA ELABORAR E ENVIAR A ATIVIDADE MAPA

Sobre o arquivo a ser enviado:

> Utilize o formulário-padrão para realização do MAPA disponível em Material da Disciplina.

> O arquivo deve ser enviado exclusivamente pelo seu Studeo no campo MAPA desta disciplina. Toda e qualquer outra forma de entrega desse Modelo de Resposta MAPA não é considerada. Apenas formatos PDF e DOC são aceitos.

> Somente UM arquivo pode ser anexado no Studeo.

> A qualidade do trabalho será considerada na hora da avaliação, então faça com cuidado, responda à demanda adequadamente e mostre sempre o seu raciocínio de modo claro e direto.

Problemas frequentes a evitar:

> Identifique o arquivo com o seu primeiro e último nome e a disciplina, para evitar que você troque o arquivo na hora de anexar. Exemplo: MAPA_Avaliação Nutricional_MariaSantos.pdf. Se o nome tiver caracteres estranhos (principalmente, pontos) ou for muito grande, a equipe de correção pode não conseguir abrir o seu trabalho e ele pode ser zerado.

> Verifique se você está enviando o arquivo corretamente. Para arquivos trocados e faltando informações, não serão concedidas reaberturas dentro e após o prazo da atividade.

> Se você usa OPEN OFFICE ou MAC, transforme o arquivo em PDF para evitar incompatibilidades.

Como enviar o seu arquivo:

> Ao final do enunciado desta atividade, no Studeo, há uma caixa de envio de arquivo. Basta clicar e selecionar sua atividade ou arrastá-la até ela.

> Antes de clicar em FINALIZAR, certifique-se de que está tudo certo, pois, uma vez finalizado, você não poderá mais modificar o arquivo. Sugerimos que você clique no link gerado da sua atividade e faça o download para conferir.

Como inserir o mapa mental e a tabela no formulário-padrão do MAPA:

> Abra o formulário-padrão, vá no campo de resposta em que deseja inserir o mapa mental, clique em inserir e em imagem do arquivo e procure a pasta em que salvou o mapa mental no seu computador, clique em cima do mapa mental e em inserir.

> Abra o formulário-padrão, vá no campo de resposta em que deseja inserir a tabela, clique em inserir e em tabela.