O cargo de Garde Manger pode não ser amplamente reconhecido por aqueles que não estão familiarizados com o mundo da gastronomia. Portanto, é provável que muitas pessoas nunca tenham ouvido falar desse termo de origem francesa
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O cargo de Garde Manger pode não ser amplamente reconhecido por aqueles que não estão familiarizados com o mundo da gastronomia. Portanto, é provável que muitas pessoas nunca tenham ouvido falar desse termo de origem francesa
O cargo de Garde Manger pode não ser amplamente reconhecido por aqueles que não estão familiarizados com o mundo da gastronomia. Portanto, é provável que muitas pessoas nunca tenham ouvido falar desse termo de origem francesa, no entanto, esse profissional desempenha um papel fundamental dentro da cozinha. Faz parte de sua função guarnecer pratos com frutas, temperos, nozes, queijos e produtos da charcutaria, como linguiças, salames, terrines, patês, entre outros produtos.
Fonte: Disponível em: <https://www.gastronomia.com.br/entenda-a-importancia-do-garde-manger/>. Acesso em: 06 ago. 2024 (adaptado).
De acordo com o fragmento de texto, o cargo de Garde Manger é o profissional responsável:
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