Enquanto os estudos eram realizados, Pedro convocou o time de produção e qualidade par uma reunião extraordinária com abordagem voltada para qualidade do produto, pois estavam na primeira quinzena do mês e já haviam recebido 5 reclamações de clientes diferentes, conforme segue abaixo resumidamente:   Reclamação 1: Pães com gosto amargo. Reclamação 2: Presença de mosca no pão. Reclamação 3: Pão cheiro de mofo. Reclamação 4: Presença de graxas. Reclamação 5: Pão esfarelando.

Enquanto os estudos eram realizados, Pedro convocou o time de produção e qualidade par uma reunião extraordinária com abordagem voltada para qualidade do produto, pois estavam na primeira quinzena do mês e já haviam recebido 5 reclamações de clientes diferentes, conforme segue abaixo resumidamente:

Reclamação 1: Pães com gosto amargo.

Reclamação 2: Presença de mosca no pão.

Reclamação 3: Pão cheiro de mofo.

Reclamação 4: Presença de graxas.

Reclamação 5: Pão esfarelando.

Após apresentar as reclamações, Pedro disse: “Uma indústria de panificação, como qualquer outro estabelecimento de alimentos, precisa manter altos padrões de qualidade para garantir a satisfação do cliente e a segurança alimentar. Diversos problemas podem surgir, afetando tanto a qualidade dos produtos quanto a operação do negócio.” E finaliza dizendo: Temos um problema.

e) Qual nome você dá ao problema relacionado às reclamações dos clientes?

f) Com base no problema definido na alternativa “e”, utilize o Diagrama de Ishikawa para relacionar as causas e efeitos do problema.