A Cabernet Sauvignon é considerada uma das uvas tintas mais emblemáticas da viticultura mundial. Reconhecida por sua notável capacidade

A Cabernet Sauvignon é considerada uma das uvas tintas mais emblemáticas da viticultura mundial.
Reconhecida por sua notável capacidade de adaptação e por originar vinhos complexos e longevos, essa
casta ganhou protagonismo em diversas regiões produtoras ao redor do globo. Sua origem, no entanto,
revela muito sobre a importância do terroir no sucesso do seu cultivo.
Fonte: GALHEIRA, W. M. Enogastronomia e Bebidas. Maringá. Unicesumar, 2015.
Sobre a uva Cabernet Sauvignon, analise as afirmativas a seguir:
I. A Cabernet Sauvignon é altamente valorizada por seu potencial de envelhecimento e pelos aromas que
desenvolve com o tempo.
II. A região de origem da Cabernet Sauvignon é Bordeaux, na França, onde encontra solo e clima ideais para
seu desenvolvimento.
III. A Cabernet Sauvignon é pouco cultivada fora da Europa por sua dificuldade de adaptação a outros solos
e climas.
IV. Os taninos e os aromas voláteis presentes na Cabernet Sauvignon contribuem para seu perfil sensorial
marcante e mais firme.
É correto o que se afirma em:
ALTERNATIVAS
I, apenas.
I e II, apenas.
I, II e IV apenas.
I, III e IV apenas.
I, II, III e IV.